バジルの葉を収穫!ドライバジル作ります

ドライバジルの作り方 ①観葉植物
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あ~なぜだろう… 花芽が出てこない。

中央の2本は、もう80センチ以上あります。10月も下旬になり、そろそろ成長も遅くなってきました。

本当は、種を収穫したかったんですよね。それで2本だけは切らずに育てたんです。

でもヒョロヒョロと伸びるばかりで、ぜんぜん花芽が出ないんです。

最初のころ、ほぼ毎日水をあげたので、徒長してしまったからですかね?室内で陽当たりが足りなかったかな?

中央の2本以外は、途中切ったところから確実に2本に分かれ、倍々に葉が増えました。

まあ~、種までは欲張り過ぎですねぇ 笑

ドライバジルの作り方

思い切って全部収穫しちゃいました!

部屋中バジルのイイ香りです。けっこう立派な大きさの葉もあったので、そのまま料理に?とも思ったんですけど、ピザのマルゲリータしか思い浮かばないので、諦めました。汗

今回は保存のために、全部ドライバジルにしてみます。

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電子レンジ600wで3分。

洗ったあと水をよく切って、お皿に並べます。このあと写真のままチンしたところ、風で全部吹き飛んでました。

レンジの中って、ファンが回るんですね…。

次からは、上にもキッチンペーパーを被せました。

フードプロセッサーを使ってもよいようですが、サルはすり鉢で軽く砕きました。

しっかり乾燥できていると、簡単に粉々になります。

水分が残っているときは、電子レンジでさらに過熱したほうが簡単に砕けます。

ドライバジルの作り方

容器に入れて、自家製ドライバジルの完成!

乾燥剤があれば、入れておいた方がいいみたいです。市販のものより緑色が鮮やかで、香りもかなり強いように思います。

どんな料理に使うか楽しみです!笑

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