バジルの葉を収穫！ドライバジル作ります

あ～なぜだろう…　花芽が出てこない。

中央の２本は、もう８０センチ以上あります。１０月も下旬になり、そろそろ成長も遅くなってきました。

本当は、種を収穫したかったんですよね。それで２本だけは切らずに育てたんです。

でもヒョロヒョロと伸びるばかりで、ぜんぜん花芽が出ないんです。

最初のころ、ほぼ毎日水をあげたので、徒長してしまったからですかね？室内で陽当たりが足りなかったかな？

中央の２本以外は、途中切ったところから確実に２本に分かれ、倍々に葉が増えました。

まあ～、種までは欲張り過ぎですねぇ　笑

思い切って全部収穫しちゃいました！

部屋中バジルのイイ香りです。けっこう立派な大きさの葉もあったので、そのまま料理に？とも思ったんですけど、ピザのマルゲリータしか思い浮かばないので、諦めました。汗

今回は保存のために、全部ドライバジルにしてみます。

電子レンジ６００ｗで３分。

洗ったあと水をよく切って、お皿に並べます。このあと写真のままチンしたところ、風で全部吹き飛んでました。

レンジの中って、ファンが回るんですね…。

次からは、上にもキッチンペーパーを被せました。

フードプロセッサーを使ってもよいようですが、サルはすり鉢で軽く砕きました。

しっかり乾燥できていると、簡単に粉々になります。

水分が残っているときは、電子レンジでさらに過熱したほうが簡単に砕けます。

容器に入れて、自家製ドライバジルの完成！

乾燥剤があれば、入れておいた方がいいみたいです。市販のものより緑色が鮮やかで、香りもかなり強いように思います。

どんな料理に使うか楽しみです！笑