６月１４日の『レッチーノ』。
花のあと沢山付いていたツブツブのうち、いくつかの実だけが大きくなってきました。
梅雨の時期らしく、この日も朝から雨がよく降ってましたが、この湿度が少し心配になるんですよね。
うちのオリーブ達の故郷、イタリアの気候はどうなんだろうなぁと。
陽当たりの良い場所が好きで、乾燥した気候を好むとなると、ジメジメした日本の梅雨はきっと苦手でしょうね。
『シプレッシーノ』の方は、イタリアのシチリア島出身らしいです。ドン・コルレオーネと同じですね。
梅雨を越え、猛暑の７・８月も越えて９月になりました。写真は『シプレッシーノ』の実です。
けっこう立派になりました！今年の３月に植えたときは、ここまで期待していなかったですからね、楽しくなっちゃいます！
でも実際このサイズまで成長して、残った実は『シプレッシーノ』の木に３つ、『レッチーノ』に４つ。
成長しかけの実は、６月時点では、２０個ぐらあったと思うんですが、徐々に実が落ちて、結果的に、全部で７つになりました。
１０月の『レッチーノ』です。
サル農園？で初めて実った記念すべきオリーブの実を、塩漬けにするか、蜂蜜漬けか、それとも無理を承知で一滴のオリーブオイルを搾るのかっ！
あれこれ検索しながら考えているうちに、気づくとご覧の通り。
「朝晩、涼しくなってきたなあ～」と思っていたら、あっという間に紫というか、黒っぽくなってました…。
オリーブの実は、用途によって採取の時期がちがうらしいんですよね。あく抜きして食べる実は、よく見る青いというか、緑色の状態のものを使います。
ということは～？ここまで来ると～？「オリーブオイル」の一択になったのでしょうか… 汗
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